Ante los recientes brotes de ciclosporiasis registrados en Estados Unidos, la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) hizo un llamado a la población para reforzar las medidas de higiene en el manejo y consumo de alimentos, ya que esta infección parasitaria se adquiere principalmente por ingerir agua o productos contaminados.
La ciclosporiasis, causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, provoca síntomas como diarrea intensa, dolor abdominal, náuseas, vómito, distensión abdominal, fatiga y, en algunos casos, deshidratación. Aunque actualmente ha cobrado relevancia por el brote en el país vecino, se trata de una enfermedad conocida desde hace varias décadas y que ha registrado casos en distintas partes del mundo.
La UASLP advirtió que las personas con sistemas inmunológicos debilitados, así como pacientes con cáncer, enfermedades autoinmunes, leucemia o trasplantes que reciben tratamientos inmunosupresores, tienen mayor riesgo de desarrollar cuadros más severos y prolongados. En personas sanas, la infección suele resolverse de manera espontánea en pocos días.
Como medida preventiva, la institución recomendó consumir alimentos bien cocidos y extremar precauciones con frutas y verduras de procedencia desconocida, ya que los desinfectantes comunes no eliminan este parásito. En cambio, la cocción a temperaturas superiores a los 70 grados centígrados sí lo destruye, por lo que representa la forma más eficaz de prevenir la infección cuando existe duda sobre el origen de los alimentos.
Finalmente, la universidad destacó que la ciclosporiasis no se transmite de persona a persona y que los brotes suelen controlarse una vez que se identifica y elimina la fuente de contaminación, ya sea agua o alimentos contaminados.
