En lo que va del año, 41 establecimientos han obtenido el Distintivo SALUD-PRIS.
San Luis Potosí. – A fin de impulsar el establecimiento de espacios de convivencia seguros, sin riesgos a la salud de la población, la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) cuenta con el programa “Distintivo SALUD-PRIS”, el cual se otorga a aquellos restaurantes, establecimientos con venta de comida, hoteles y comedores industriales que dan cumplimiento a la normatividad sanitaria vigente con altos estándares de calidad y una visión de reducción total a posibles riesgos sanitarios.
De enero a la fecha, la COEPRIS ha otorgado un total de 41 Distintivos SALUD-PRIS a giros como restaurantes, cocinas económicas, fondas, hoteles y comedores industriales ubicados en los municipios de San Luis Potosí, Matehuala, Villa de Guadalupe, Cedral, Villa Hidalgo, Santa María del Río, Villa de Zaragoza, Ciudad Fernández, Ciudad Valles, Tamasopo, Xilitla, Tamazunchale, Tancanhuitz, Aquismón
Para que un restaurante pueda obtener el Distintivo SALUD-PRIS, es necesario que sus procedimientos cumplan al 100 por ciento con la normatividad para el adecuado manejo, preparación y conservación de alimentos, ofertar alimentos saludables, Saneamiento Básico del establecimiento, pulcritud del personal, ser un establecimiento 100 por Ciento Libre de Humo de Tabaco y Emisiones, No Vender Alcohol a Menores de Edad.
Para el caso de los Hoteles, además del cumplimiento a la normatividad sanitaria de alimentos y menú saludable, se revisa que las instalaciones cumplan con Saneamiento Básico en todas sus áreas, que el personal presente pulcritud, el agua para consumo humano debe tener la adecuada cloración, limpieza periódica de tinacos y cisternas y en caso de contar con alberca, ésta deberá cumplir al 100 por ciento la normatividad sanitaria aplicable a agua de contacto para uso recreativo.
Los comedores industriales deben contar con una opción de menú saludable para los trabajadores, además de cumplir la normatividad sanitaria vigente para el adecuado manejo, preparación y almacenamiento de los alimentos y materias primas así mismo debe ser declarado como un “Espacio 100 por ciento Libre de Humo de Tabaco y Emisiones”.
A través del Distintivo SALUD-PRIS, se busca que los establecimientos generen una mayor confianza en sus usuarios, toda vez que están catalogados como establecimientos seguros para la salud, así mismo los acreedores entran a un listado que puede consultar cualquier potosino a través de la página web de COEPRIS en el siguiente link: http://coepris.slpsalud.gob.mx/index.php/proyectos/saludpris
Cabe destacar que, durante el proceso de acreditación personal especializado de COEPRIS, asesora en todo momento a los propietarios y personal de los establecimientos para el desarrollo de acciones que permitan alcanzar los requerimientos, además de brindar asesoría para los trámites sanitarios.
