Ningún alimento ni producto comestible podrá exceder el dos por ciento de su contenido total de ácidos grasos.
Tras el decreto de ley publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) a principios de 2023, a partir de septiembre México prohibirá ciertos alimentos, bebidas, aceites y grasas comestibles que excedan el dos por ciento de su contenido total de ácidos grasos.
El decreto fue publicado el 24 de marzo de este año, adicionando el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud, que establece los alimentos que estarán prohibidos en México. La nueva medida entrará en vigor a los 180 días de su publicación, es decir, a partir de septiembre de 2023.
“Los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán tener en su presentación para venta al público aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial”, se lee en el acuerdo del DOF.
Esta nueva medida busca reducir problemas de salud como altas concentraciones de colesterol de la sangre, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2 y ataques cardíacos, que están relacionados con el alto consumo de alimentos con grasas trans.
Por ello, durante la segunda semana de septiembre, todos quellos productos mexicanos que contengan grasas trans, comenzarán a salir del mercado en caso de que no sean modificados sus ingredientes.
Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos con alto contenido de grasas trans afecta a más de 13 mil mexicanos al año y cerca de 500 mil personas en todo el mundo.
¿Cuáles son los alimentos que a partir de septiembre ya no estarán disponibles en los mercados de México?
Galletas dulces
Manteca vegetal
Tartas y pasteles
Pollo frito
Palomas para microondas
Donas
Papas fritas
Pizza congelada
Masa refrigerada
Margarina
Salsas
Crema de leche para café
Helados
Botanas saladas y dulces
Refrescos
Jugos artificiales
Cócteles sin alcohol
Leches con alto contenido de grasa
Bebidas elaboradas a partir de helados
Bebidas con aceite de coco
Aguas de sabores endulzadas con azúcar
